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熟虾爬子怎么保存?熟虾爬子能发多久?
2022-05-22

新鲜的虾爬子可以直接放水中养着,或者处理干净后马上放冰箱保存,新鲜而且口感好。那么,熟虾爬子怎么保存?熟虾爬子能发多久?

熟虾爬子怎么保存

可以先用保鲜膜盖好,放在阴凉通风处,可以保鲜6-8个小时。

如果天气比较热,则最好放到冰箱冷藏室了,这样中午的螃蟹可以保存到晚上,但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹,比如过夜保存,则要把螃蟹放到冷冻室里。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块冻起来,能更好地保持螃蟹的鲜味。

熟虾爬子怎么放冰箱

一:准备保温饭盒、冰块、保鲜袋。把煮好的虾沥干水,放在保鲜袋中。保温饭盒放冰块,把虾袋子放进保温饭盒,到了学校,放到室内常温就可以吃了(热一下最好);

二:放入泡沫箱或者可以密封的饭盒或者容器。

三:放入家中冰箱里面。

虾爬子的做法

酱烧皮皮虾

食材:

皮皮虾500克、姜10克、葱10克、老抽1/2汤匙、水适量、水淀粉半碗、植物油2汤匙、食盐1茶匙

做法:

1、将皮皮虾用清水冲洗干净,将两侧及尾部的硬壳剪掉,虾头去掉,中间一分为二备用。

2、姜切末,葱切葱花备用,准备好水淀粉。

3、炒锅上火烧热后倒入植物油,放入姜末、葱花煸炒出香味。

4、将皮皮虾段放入锅内翻炒均匀。

5、待虾壳变红后倒入老抽继续翻炒均匀,加入清水没过食材一半,加锅盖煮5-10分钟。

6、待皮皮虾变成棕红色后,调入少许盐炒匀,倒入水淀粉快速翻炒均匀(喜欢汤汁大一点的,水淀粉可以稀释些收汤即可。

清炒虾爬子

食材:

虾爬子250克、小葱适量、姜适量、蒜适量、红尖椒适量、花椒适量、十三香适量、酱油适量、海鲜酱适量、食盐适量、色拉油适量

做法:

1、虾爬子洗净备用,葱洗净备用,辣椒洗净备用,姜洗净备用,大蒜备用。

2、将洗净的葱切段,葱叶切碎,姜切片,蒜剁大粒,辣椒切片备用。

3、炒锅放油,下入花椒爆香。

4、下入切好的葱姜蒜和辣椒翻炒,同时放入少许盐和十三香。

5、将虾爬子倒入锅内翻炒,加入少许味极鲜,放入海鲜酱。

6、翻炒均匀,入味即可关火,装盘上桌食用。